格闘家ソーセージプロジェクト第1弾！ RIZINファイター”漆黒のヘラクレス”武田光司選手と古座川ジビエのコラボソーセージです！ 鹿肉、古座川町産の発酵食品「黒にんにく」、串本町産「紀州備長炭パウダー」 さらに黒ビールを使用して漆黒に染め上げました！ 見た目のインパクトとは正反対の食べやすさ！ 古座川ジビエ　生ソーセージの特徴 ☆マイスターが作っています！ メッツガーマイスターを持つスタッフが手作りしています メッツガーマイスターとはドイツ国家認定の食肉マイスターでこの資格は3年間修行をし、国家資格「ゲゼレ」を取得したその道の師匠のような立場と認められた存在です ☆さばきたてのお肉を使用しています！ さばきたての新鮮なお肉を使うことで通常弾力を出すために必要な添加物であるリン酸塩を使用することなく、美味しいソーセージを作ることができます 山の光工房が解体・処理を行なう施設であるからこそできる作り方です ＜おすすめのお召し上がり方＞ 冷蔵庫内で解凍後、フライパン等で中心までしっかり 火が通るよう中火～弱火で加熱をしてください ＜名称＞鹿肉入り食肉加工品 ＜原材料名＞鹿肉(和歌山県産),豚脂(国産),黒にんにく,黒ビール,ばれいしょでん粉,岩塩,,香辛料,備長炭パウダー(一部に豚肉を含む) ＜内容量＞150g(4本入) ＜賞味期限＞お届け後30日以上　解凍後はお早目にお召し上がりください ＜保存方法＞－15℃以下で保存 冷凍便でお届けいたしますので届いたらすぐに冷凍庫で保管してください ＜製造者＞古座川町　和歌山県東牟婁郡古座川町高池673-2 ＜製造所＞古座川ジビエ　山の光工房　　和歌山県東牟婁郡古座川町月野瀬851 ＜栄養成分表示＞(100g当たり)【推定値】 熱量187kcal,たんぱく質14.5g,脂質13.8g,炭水化物1.8g,食塩相当量1.55g ※必ず加熱してお召し上がりください