古座川ジビエ　生ソーセージの特徴 ☆マイスターが作っています！ メッツガーマイスターを持つスタッフが手作りしています メッツガーマイスターとはドイツ国家認定の食肉マイスターでこの資格は3年間修行をし、国家資格「ゲゼレ」を取得したその道の師匠のような立場と認められた存在です ☆さばきたてのお肉を使用しています！ さばきたての新鮮なお肉を使うことで通常弾力を出すために必要な添加物であるリン酸塩を使用することなく、美味しいソーセージを作ることができます 山の光工房が解体・処理を行なう施設であるからこそできる作り方です “ここが新しくなりました！！！” ☆香辛料の調合をいちからマイスターが見直しました ☆1本あたりのサイズを少し小さくして3本入り→4本入りになりました 【ゆず&ブラックペッパー】 古座川名産柚子の皮をふんだんに使いブラックペッパーでアクセントをつけた爽やかな香りが鼻を抜けるソーセージ ＜おすすめのお召し上がり方＞ 冷蔵庫内で解凍後、フライパン等で中心までしっかり 火が通るよう中火～弱火で加熱をしてください ＜名称＞鹿肉入り食肉加工品 ＜原材料名＞鹿肉(和歌山県産),豚脂(国産),ばれいしょでん粉,柚子皮,岩塩,香辛料,(一部に豚肉を含む) ＜内容量＞150g(4本入) ＜賞味期限＞お届け後30日以上　解凍後はお早目にお召し上がりください ＜保存方法＞－15℃以下で保存 冷凍便でお届けいたしますので届いたらすぐに冷凍庫で保管してください ＜製造者＞一般財団法人古座川ふるさと振興公社　和歌山県東牟婁郡古座川町月野瀬851 ＜栄養成分表示＞(100g当たり)【推定値】 熱量188kcal,たんぱく質14.7g,脂質14.0g,炭水化物1.7g,食塩相当量1.56g ※必ず加熱してお召し上がりください